luni, 30 noiembrie 2009

Gălbiori

Gălbiori (CANTHARELLUS CIBARIUS) sunt ciuperci de pădure cu o culoare galbenă puternică, ca şi gălbenuşul de ou.





Am cumpărat prin august o găleată de gălbiori. Când am ajuns acasă, i-am spălat bine, i-am tăiat în bucăţi nu prea mari, şi i-am pus în tigaie alături de nişte ceapă şi usturoi. I-am lăsat la fiert până când a scăzut apa lăsată de ciuperci. Oricum nu le-am mâncat pe loc. Le-am băgat la congelator, iar zeama lăsată am pus-o în tăviţa din congelator de făcut gheaţă. Cuburile le folosesc cu succes la alte mâncăruri.


Niciun comentariu: